Afbeeldingen
(Klik voor origineel)
KERSTMENU 2019
Dag allen,
Tijdens de feestdagen hadden Marinde en ik bedacht, dat het misschien wel leuk en passend zou zijn om een ''Kerstmenu'' te serveren. Zelfs met een heus wijnarrangement..! Dit menu geldt dan ook voor de komende 2 weken en ziet er als volgt uit;
*Ossenstaart soep met omeletreepjes, tomaat en lente ui, geserveerd met stokbrood en (kruiden) boter.
*Salade met gerookte makreel, zalm, surimi krab en een 'sushi ball'. Met toast.
*Trio van wild; paté met Iberico ham, everzwijn terrine en eenden mousse met foie gras. Dit alles geserveerd op brioche broodjes, met verschillende chutney's.
*Het hoofdgerecht bestaat uit rollade in jus, daarbij een gevulde champignon, stoofpeertjes en een taartje van bladerdeeg.
*Als feestelijk dessert hebben wij gegrilde ananas met granaatappel pitjes, een bolletje ijs en munt.
*Verder serveren we voor de liefhebber met plezier een Kerst-kaasplankje, welke bestaat uit 4 verschillende soorten, met chutney en vijgenbrood.
Zoals gezegd presenteer ik (René) graag bijpassende wijnen, als u daar zin in heeft.. vraag het mij gerust!
Namens Team Horeca Harmonie wensen wij u smakelijke feestdagen en een bruisende start van het nieuwe jaar!
